Question

Quan sát Hình 20.7 và mô tả các bước sản xuất sữa lên men.

Answer 1

Các bước sản xuất sữa lên men:

- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: sữa tươi, sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng, men giống.

- Bước 2: Phối trộn: sữa/men giống = 9/1.

- Bước 3: Chiết rót vào hộp đã chuẩn bị.

- Bước 4: Đóng nắp.

- Bước 5: Ủ.

- Bước 6: Bảo quản và sử dụng.