Khẩu phần ăn là tiêu chuẩn ăn đã được cụ thể hóa bằng các loại thức ăn xác định với khối lượng hoặc tie lệ nhất định.
Khi lập khẩu phần ăn cần thực hiện theo nguyên tắc:
Tính khoa học:
- Đảm bảo đúng tiêu chuẩn ăn của vật nuôi.
- Phù hợp với "khẩu vị" của vật nuôi.
- Phù hợp với đặc điểm sinh lí của từng loại vật nuôi.
Tính kinh tế:
- Sử dụng tối đa nguồn nguyên liệu có ở địa phương để giảm chi phí, hạ giá thành.