PT chữ: Đường + Oxi \(\underrightarrow{t^o}\) Nước + Cacbondioxit
\(PTHH:C_{12}H_{22}O_{11}+12O_2\underrightarrow{t^o}11H_2O+12CO_2\uparrow\)
→ Vì do một lượng khí lớn \(CO_2\) đã thoát ra ngoài nên khối lượng giảm đáng kể
Khi đun nóng đường thì từ màu trắng sẽ chuyển sang màu đen