Khi để sữa chua trong tủ lạnh, vi khuẩn lactic bị ức chế hoạt động nên sẽ khó quan sát hơn. Để ở nhiệt độ phòng sẽ khiến cho vi khuẩn hoạt động trở lại và dễ quan sát hơn.

Khi để sữa chua trong tủ lạnh, vi khuẩn lactic bị ức chế hoạt động nên sẽ khó quan sát hơn. Để ở nhiệt độ phòng sẽ khiến cho vi khuẩn hoạt động trở lại và dễ quan sát hơn.

tham khảo

Để sữa chua ở nhiệt độ phòng trước khi quan sát giúp các vi khuẩn trong sữa chua hoạt động bình thường, có thể nhân lên tạo số lượng lớn giúp việc quan sát dễ dàng hơn.
 

Em mới làm 2 tuần trước, mà ăn hết trơn rồi.....mà sửa chua tự làm ngon lắm 

Wow nhìn là bk cách làm của cô ngon rùi nếu đc em sẽ thử làm và chụp cho cô xem

cô ơi mẹ với em làm nè

1 thùng có \(4\cdot12=48\left(\text{hộp sữa}\right)\)

Sau khi giảm thì An mua đc \(48\cdot\left(100\%+25\%\right)=60\left(\text{hộp sữa}\right)\)

Vậy An mua thêm được \(60-48=12\left(\text{hộp sữa}\right)\)

Streptococcus thermophilus Nó là một vi khuẩn axit lactic có tầm quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Vi sinh vật này được sử dụng làm môi trường nuôi cấy ban đầu để sản xuất các sản phẩm sữa lên men :sữa chua ...

 Sữa chua chuyển dạng sệt là do protein trong sữa bị kết tủa ở pH thấp do hoạt động của vi sinh vật.

1. Tên của loại vi sinh vật này là gì? Vi khuẩn lactic

2. Tại sao sữa chua đang từ trạng thái lỏng thành sệt?

Sữa chuyển từ trạng thái lỏng thành sệt vì protein trong sữa bị kết tủa ở pH thấp do hoạt động của vi sinh vật.

1) Vi sinh vật đó là vi khuẩn gram dương Lactobacillus Acidophilus

2) Sữa chuyển đang trạng thái sệt do protein sẵn có trong sữa bị kết tủa do pH thấp từ các hoạt động khác của vi sinh vật

a: Số tiền phải trả cho 1 lốc sau khi giảm giá là:

30000-4000=26000(đồng)

Số tiền phải trả khi mua 5 lốc(tính luôn 10% thuế VAT) là:

26000*5*1,1=143000(đồng)

b: Số tiền phải trả khi mua cả sữa chua lẫn kẹo mà không tính thuế VAT là:

311300*10/11=283000(đồng)

Số tiền phải trả khi mua 3 gói kẹo là:

283000-5*26000=153000(đồng)

Số tiền gốc phải trả khi mua 3 gói kẹo là:

153000:85%=180000(đồng)

Giá niêm yết của 1 gói kẹo là:

180000/3=60000(đồng)

số tiền mua bánh mì là

5000 . 3= 15000 đồng

số tiền mua sũa chua là

37000. 1=37000 đồng

tổng số tiền đã mua là

15000 + 37000= 52000 đồng

số tiền thừa là

100000 - 52000= 48000 đồng

làm giúp m

Cô bán hàng đưa lại cho mẹ: 100 000 - (5000 x 3 + 37000) = 48 000(đồng)

Đsố: 48 000 đồng.

bn nên hiowir chị gg chứu ko nên hỏi ở đây

1) Ủ trong vòng 8 tiếng là đủ để đông, nếu lâu hơn có thể ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua.

2) Do sản phẩm axit và lượng nhiệt được sinh ra.

3) Protêin

4) Khi lên men thành sữa chua (ủ men) thì nó có cấu trúc liên kết mạch yếu. Nếu không giữ trong tủ lạnh thì quá trình lên men sẽ tiếp tục diễn ra → phá vỡ cấu trúc → sữa chua bị vữa nát, trở nên quá chua.