Vì nước sẽ nở ra khi nóng lên, nếu chúng ta đổ đầy ấm thì khi nước nóng lên sẽ tràn ra ngoài và gây bỏng. Vậy nên chúng ta không nên đổ nước thật đầy khi đun nước.

Vì nước sẽ nở ra khi nóng lên, nếu chúng ta đổ đầy ấm thì khi nước nóng lên sẽ tràn ra ngoài . Vậy nên chúng ta không nên đổ nước thật đầy khi đun nước.

vì khi nóng lên nước trong aamss sẽ nóng lên và nở ra làm tăng thể tích nước và tràn ra ngoài gây bỏng

là vì khi được cung cấp nhiệt lượng các phần tử nước sẽ nhận nhiệt năng từ nhiệt biến đổi thành nội năng ở đây cụ thể là động năng của các phân tử nước làm cho chúng có năng lượng và hoạt động hơn chúng sẽ có xung hướng thoát khỏi các liên kết với các phân tử khác và lực hút của trái đất để bứt ra khỏi bề mặt của chất lỏng và hóa hơi. Tuy nhiên trong quá trình đó chúng tác động với các phân tử khác làm giảm động năng và vì thế mới có hiện tượng đối lưu do trọng lực có hướng từ trên xuống dưới. Ở môi trường không trọng lượng các phân tử chất lỏng sẽ thoát ra theo mọi hướng tác rời các khối và vì vậy trong môi trường không trọng lực muốn làm sôi nước nhanh thì phải đun trong lòng môi trường chất lỏng. 

khi đun nước ngọn lửa thường ở đây âm để hiện tượng đối lưu sảy ra nhanh hơn. Do nước ơ dưới nóng lên trước nở ra nên trọng luong rieng giam,lop nuoc o tren lanh trong luong rieng lon nen chim xuong.

Hình thức truyền nhiệt chủ yếu của chất lỏng là đối lưu. Khi làm nóng từ dưới đáy ấm, nước ở dưới đáy sẽ nóng lên trước. Khi phần nước ở dưới đáy nóng lên, khối lượng riêng của phần nước đó sẽ giảm, nước ở bên dưới nhẹ hơn nước bên bên trên nên đi lên, nước lạnh ở bên trên xuống thế chỗ. Cứ như thế, nước xoay vòng tạo thành vòng đối lưu của nước. sau một thời gian, nước hoàn toàn nóng đến 100^oC và sôi

dẫn nhiệt, bức xạ nhiệt và đối lưu

Muốn đun nóng chất lỏng và chất khí phải đun từ phía dưới là vì khi đun từ phía dưới, ta làm cho phần chất lỏng (hoặc khí) ở phía dưới nóng lên trước làm cho trọng lượng riêng của phần này giảm đi và đi lên phía trên. Phần chất lỏng (hoặc khí) ở phía trên chưa được đun nóng sẽ đi xuống tạo thành dòng đối lưu.

 

* 3 hình thức truyền nhiệt là:

- Dẫn nhiệt.

- Đối lưu.

- Bức xạ nhiệt.

* Khi đun nước phải đun từ phía dưới đáy ấm vì:

- khi đun từ phía dưới, ta làm cho phần chất lỏng ở phía dưới nóng lên trước làm cho trọng lượng riêng của phần này giảm đi và đi lên phía trên. Phần chất lỏng ở phía trên chưa được đun nóng sẽ đi xuống tạo thành dòng đối lưu.

Khói mà ta nhìn thấy là do hơi nước ngưng tụ thành những hạt rất nhỏ tạo nên. Ở ngay miệng ấm, nhiệt độ của hơi nước còn cao nên hơi nước ngưng tụ ít. Càng ra xa miệng ấm, nhiệt độ của hơi nước càng thấp nên hơi nước ngưng tụ càng nhiều.

Tham khảo :

Khi đó mới chỉ có nước ở dưới nóng, nước ở trên chưa nóng. Do đó các bọt khí càng nổi lên thì không khí và hơi nước ở bên trong càng co lại (do nhiệt độ giảm), một phần hơi nước gặp lạnh ngưng tụ thành nước. Chính vì thế mà các bọt khí nhỏ dần và có thể mất trước khi lên mặt nước .

Khi đó mới chỉ có nước ở dưới nóng, nước ở trên chưa nóng. Do đó các bọt khí càng nổi lên thì không khí và hơi nước ở bên trong càng co lại (do nhiệt độ giảm), một phần hơi nước gặp lạnh ngưng tụ thành nước. Chính vì thế mà các bọt khí nhỏ dần và có thể mất trước khi lên mặt nước

Hiện tượng khói trắng tỏa ra ở miệng vòi ấm khi đun nước là do cả sự bay hơi lẫn ngưng tụ vì hơi nước trong ấm bay hơi bay ra vòi gặp không khí lạnh liền bị ngưng tụ thành giọt sương nhỏ, ta thấy như khói trắng