\(\left(C_6H_{10}O_5\right)_n+nH_2O\underrightarrow{t^o,xt}nC_6H_{12}O_6\)

\(C_6H_{12}O_6\underrightarrow{t^o,xt}2C_2H_5OH+2CO_2\)

\(C_2H_5OH+O_2\underrightarrow{^{mengiam}}CH_3COOH+H_2O\)

\(CH_3COOH+NaOH\rightarrow CH_3COONa+H_2O\)

Các phương trình hóa học và điều kiện của các phản ứng là:

.1Tinh bột + nước + enzym amylase → glucozo 2.Glucozo → rượu etylic + CO2 (phản ứng lên men)
Điều kiện: Vi sinh vật men, nhiệt độ và pH phù hợp. 3.Rượu etylic + O2 → etylic axetic + H2O (phản ứng oxi hóa)
Điều kiện: Oxi hóa xảy ra trong môi trường có không khí và có xúc tác. 4.Etylic axetic + NaOH → natri axetic + rượu etylic
Điều kiện: Phản ứng trung hòa xảy ra trong môi trường kiềm.

\(a) C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{t^o,xt} 2CO_2 + 2C_2H_5OH\\ C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{men\ giấm} CH_3COOH + H_2O\\ CH_3COOH + C_2H_5OH \to CH_3COOC_2H_5 + H_2O\\ b) C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{H^+}C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6\\ C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{t^o,xt} 2CO_2 + 2C_2H_5OH\\C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{men\ giấm} CH_3COOH + H_2O\\ CH_3COOH + NaOH \to CH_3COONa + H_2O\\ c) CH_3COOC_2H_5 + NaOH \to CH_3COONa + C_2H_5OH\\ d) 2CH_3COOC_2H_5 + Ca(OH)_2 \to (CH_3COO)_2Ca + 2C_2H_5OH\)

\((CH_3COO)_2Ca + H_2SO_4 \to CaSO_4 + 2CH_3COOH\)

a) \(2CH_3COONa+H_2SO_4\rightarrow2CH_3COOH+Na_2SO_4\)

b) \(2C_2H_5OH+O_2\underrightarrow{t^o}CH_3COOH+CO_2\)

c) \(2C_4H_{10}+5O_2\rightarrow4CH_3COOH+2H_2O\)

a) 2CH₃COONa + H₂SO₄ -> 2CH₃COOH + Na₂SO₄

b) C₂H₅OH + O₂ -men giấm -> CH₃COOH + H₂O

c) 2C₄H₁₀ + 5O₂ -xt,t^o-> 4CH₃COOH + 2H₂O

\(C_6H_{12}O_6\rightarrow^{men\text{r}ượu}_{t^0}2C_2H_5OH+2CO_2\)

\(C_2H_5OH+O_2\rightarrow^{men\text{gi}ấm}CH_3COOH+H_2O\)

\(CH_3COOH+C_2H_5OH\rightarrow^{H_2SO_4đặc}_{t^0}CH_3COOC_2H_5+H_2O\)

\(CH_3COOC_2H_5+H_2O\rightarrow^{H_2SO_4loãng}_{t^0}CH_3COOH+C_2H_5OH\)

\(2CH_3COOH+2Na\rightarrow2CH_3COONa+H_2\)

 

 

(1) \(C_6H_{12}O_6\underrightarrow{t^o,xt}2C_2H_5OH+2CO_2\)

(2) \(C_2H_5OH+O_2\underrightarrow{^{mengiam}}CH_3COOH+H_2O\)

(3) \(CH_3COOH+NaOH\rightarrow CH_3COONa+H_2O\)

(4) \(CH_3COONa+NaOH\underrightarrow{^{CaO,t^o}}CH_4+Na_2CO_3\)

a)

\(2CH_3COONa + H_2SO_4 \to 2CH_3COOH + Na_2SO_4\)

b)

\(C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{t^o,men\ giấm} CH_3COOH + H_2O\)

\(a,C_2H_6O+3O_2\xrightarrow[]{t^o}2CO_2+3H_2O\\ CO_2+2NaOH\rightarrow Na_2CO_3+H_2O\\ Na_2CO_3+CO_2+H_2O\rightarrow2NaHCO_3\\ NaHCO_3+HCl\rightarrow NaCl+CO_2\uparrow+H_2O\)

\(b,C_2H_4+H_2O\xrightarrow[axit]{t^o}C_2H_5OH\\ C_2H_5OH+O_2\underrightarrow{\text{men giấm}}CH_3COOH+H_2O\\ CH_3COOH+C_2H_5OH\xrightarrow[t^o]{H_2SO_{4\left(đặc\right)}}CH_3COOC_2H_5+H_2O\\ 2CH_3COOH+BaO\rightarrow\left(CH_3COO\right)_2Ba+H_2O\\ \left(CH_3COO\right)_2Ba+Na_2SO_4\rightarrow2CH_3COONa+BaSO_4\downarrow\\ CH_3COONa+NaOH\rightarrow Na_2CO_3+CH_4\uparrow\)