Dùng từ thích hợp trong khung để điền vào chỗ trống trong các câu sau:

Một chất mới, sự oxi hóa, đốt nhiên liệu, sự hô hấp, chất ban đầu

a) Sự tác dụng của oxi với một chất là ...

b) Phản ứng hóa hợp là phản ứng hóa học trong đó chỉ có ... được tạo thành từ hai hay nhiều ...

c) Khí oxi cần cho ... của người động vật và cần để ... trong đời sống và sản xuất.

Câu 10: Điền đầy đủ các từ hay cụm từ thích hợp vào chỗ trống theo thứ tự……………. Là quá trình biến đổi chất này thành chất khác. Chất biến đổi trong phản ứng gọi là ……………., còn …………..mới sinh ra là ……………… *

A. Hiện tượng hóa học; chất phản ứng; chất; chất tạo thành

B. Phản ứng hóa học; chất tạo thành; chất; sản phẩm

C. Phản ứng hóa học; chất phản ứng; chất; chất tạo thành

D. Hiện tượng hóa học; chất phản ứng; chất; sản phẩm

Hoàn thành các câu sau đây bằng cách điền tên các dạng năng lượng thích hợp vào chỗ trống.

a. __________ lưu trữ trong thực phẩm, khi ta ăn, được chuyển hóa thành __________ giúp ta đạp xe.

b. __________lưu trữ trong que diêm, khi cọ xát với vỏ bao diêm, được chuyển hóa thành _________ và _________.

c. Khi quả bóng được giữ yên ở trên cao, nó đang có _________. Khi quả bóng được thả rơi, __________ của nó được chuyển hóa thành __________.

d. __________ của nước ở trên hồ chứa trên cao khi đi qua cổng kiểm soát xuống ống dẫn nước sẽ chuyển hóa thành ________. _________ của nước được truyền cho tuabin và làm quay tuabin. Máy phát điện chuyển hóa ________ của tuabin thành ___________.

Bài 1.

Xà phòng là gì?

Bài 2.

Phát biểu sau đây là đúng (Đ) hay sai (S) ?

a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa.

b) Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của xà phòng.

c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH  hoặc KOH ta được xà phòng.

d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp.

Bài 3.

Một loại mỡ động vật chứa 20% tristearoylglixerol, 30% tripanmitoyglixerol và 50% trioleoylglixerol (về khối lượng).

a) Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra khi thực hiện phản ứng xà phòng hóa loại mỡ trên.

b) Tính khối lượng muối thu được khi xà phòng hóa gần 1 tấn mỡ trên bằng dung dịch NaOH, giả sử hiệu suất của quá trình đạt 90%.

Bài 4.

Nêu những ưu điểm và hạn chế của xà phòng so với  dùng chất giặt rửa tổng hợp.

Bài 5.

Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ trong quá trình nấu xà phòng) để sản xuất được 1 tấn xà phòng chứa 72% khối lượng natri stearat.

Cho các nhận định sau:

1.     Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa

2.     Muối natri hoặc kali của axit hữu cơ là thành phần chính của chất béo

3.     Khi đun nóng este với dung dịch NaOH hoặc KOH ta được xà phòng

4.     Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp

Số nhận định đúng là

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Tiến hành thí nghiệm phản ứng xà phòng hóa theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng 1 gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2 - 2,5 ml dung dịch NaOH 40%. Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất để giữ cho thể tích của hỗn hợp không đổi. Bước 3: Sau 8 - 10 phút, rót thêm vào hỗi hợp 4 - 5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Trong số các phát biểu sau, có mấy phát biểu đúng?

(a) Ở bước 2, xảy ra phản ứng thủy phân chất béo, tạo thành glixerol và muối natri của axit béo.

(b) Sau bước 3, glixrol sẽ tách lớp nổi lên trên.

(c) Sau bước 3, thấy có một lớp dày đóng bánh màu trắng nổi lên trên, lớp này là muối của axit béo hay còn gọi là xà phòng.

(d) Mục đích của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa là làm kết tinh muối của axit béo, đó là do muối của axit béo khó tan trong NaCl bão hòa.

A. 4.

B. 2.

C. 3.

D. 1.

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa.

(d) Các este đều được điều chế từ axit cacboxylic và ancol.

(e) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

Số phát biểu đúng là

A. 4

B. 3

C. 2

D. 5