TN 1. Dùng quỳ tím nhận ra  CH 3 COOH. Mẫu nào làm quỳ tím chuyển đỏ là axit axetic, còn lại là rượu etylic và etylaxetat

TN 2. Dùng  H 2 O  nhận ra rượu etylic (tan trong nước), chất còn lại không tan trong nước là etyl axetat.

Dùng quỳ tím để nhận biết ra axit axetic.

-Hai chất lỏng còn lại cho vào ống nghiệm đựng nước, chất nào tan hoàn toàn tạo thành hỗn hợp đồng chất là rượu etylic, chất nào không tan nổi lên trên, hỗn hợp tách thành hai lớp riêng biệt là dầu ăn.

- Hòa tan các chất lỏng vào nước dư:

+ Chất lỏng tan, tạo thành dd đồng nhất: C₂H₅OH, CH₃COOH (1)

+ Chất lỏng không tan, tách làm 2 phần riêng biệt: CH₃COOC₂H₅

- Cho dd ở (1) tác dụng với QT:

+ QT không chuyển màu: C₂H₅OH

+ QT chuyển đỏ: CH₃COOH

- Hòa tan các chất lỏng vào nước dư:

+ Chất lỏng tan, tạo thành dd đồng nhất: C₂H₅OH, CH₃COOH (1)

+ Chất lỏng không tan, tách làm 2 phần riêng biệt: CH₃COOC₂H₅

- Cho dd ở (1) tác dụng với QT:

+ QT không chuyển màu: C₂H₅OH

+ QT chuyển đỏ: CH₃COOH

Thử quỳ tím hoá đỏ
--->axit axetic
Dùng Na có khí thoát ra
--->ancol etylic
Dùng nước Br2 mất màu
--->anđehit axetit
Còn lại là etyl axetat

REFER

- Dùng Na, khi đó chỉ có C2H5OH cho sủi bọt khí H2:
C2H5OH + Na ----> C2H5ONa + 1/2H2
Các mẫu thử còn lại không hiện tượng gì
-Etyl axetat có tính chất giống chất béo, nên cho tác dụng với xút ở nhiệt độ cao, nhận ra etyl axetat
-còn lại axit axetat

Tham khảo:

- Dùng Na, khi đó chỉ có C2H5OH cho sủi bọt khí H2:
C₂H₅OH + Na ----> C₂H₅ONa + \(\dfrac{1}{2}\)H₂
Các mẫu thử còn lại không hiện tượng :
-Etyl axetat có tính chất giống chất béo, nên cho tác dụng với xút ở nhiệt độ cao, nhận ra etyl axetat
-còn lại axit axetat

\(\left(C_6H_{10}O_5\right)_n+nH_2O\underrightarrow{axit.loãng}nC_6H_{12}O_6\)

\(C_6H_{12}O_6\xrightarrow[30-35^oC]{enzim}2C_2H_5OH+2CO_2\)

\(C_2H_5OH+O_2\xrightarrow[25-30^oC]{men.giấm}CH_3COOH+H_2O\)

\(CH_3COOH+C_2H_5OH⇌\left(H_2SO_4đ,t^o\right)CH_3COOC_2H_5+H_2O\)

- Trích một ít các chất làm mẫu thử, đánh số thứ tự lần lượt

- Cho các chất tác dụng với giấy quỳ tím:

+ QT chuyển đỏ: dd CH₃COOH

+ QT không chuyển màu: dd C₂H₅OH, CH₃COOC₂H₅ (1)

- Cho Na tác dụng với các chất ở (1):

+ Kim loại tan dần, sủi bọt khí: dd C₂H₅OH

\(2C_2H_5OH+2Na\rightarrow2C_2H_5ONa+H_2\)

+ Không hiện tượng: CH₃COOC₂H₅