Phần 3: Sinh học vi sinh vật

Rêu khác nhóm thực vật khác vì rêu là thực vật bậc cao
- Rêu sống môi trường trên cạn.
- Cấu tạo đa bào.
- Rêu bắt đầu có dấu hiệu phân hóa cơ quan sinh dưỡng, cơ quan sinh
sản.
- Rêu có thân, rễ giả, lá thật; cơ quan sinh sản là túi bào tử.

Rêu khác với nhóm thực vật khác ở điểm:

- Rêu chỉ có dạng đa bào.

- Rêu cơ thể đã phân hóa thành thân, lá cấu tạo đơn giản và có rễ giả.

1/ hóa thẩm là gì?

Hoá thẩm là quá trình tổng hợp ATP nhờ sử dụng năng lượng của gradien H+ qua 1 màng bán thấm có phức hệ ATP-sintetaz

2/ a/ thế nào là photphoryl hóa oxi hóa?

Quá trình phosphoryl hóa oxy hóa (oxidative phosphorylation) là phản ứng gắn phosphat vô cơ tự do vào ADP để tạo ATP và đòi hòi sự có mặt của oxy dạng phân tử (cũng còn dịch là phosphoryl oxy hóa)

+

-Môi trường tự nhiện: Là môi trường chứa các chất tự nhiên không xác định được số lượng, thành phần các chất trong đó
VD: Nước rau quả khi muối chua là môi trường tự nhiên của vi khuẩn lactic.

-Môi trường nuôi cấy sinh vật:Chất dinh dưỡng được bổ sung liên tục cho môi trường nuôi, đồng thời chất thải độc hại được lấy ra tương ứng. Môi trường biến các chát dinh dưỡng đc bổ sung thành môi trường nuôi nuôi dưỡng sinh vật

+

Ko khí là MT tự nhiên

Kết quả của giai đoạn đường phân là tạo ra 2 phân tử axit pyruvic, một số NADH2 và ATP tự do.

- Khác nhau:

+) Tải nạp: là quá trình trong đó DNA của vi khuẩn được chuyển từ một vi khuẩn này sang vi khuẩn khác nhờ virus của vi khuẩn (thực khuẩn thể, bacteriophage, thường gọi là phage).

+) Biến nạp: (hay còn gọi là Transformation) là quá trình chuyển DNA trực tiếp tách ra từ tế bào thể cho sang tế bào thể nhận.

5. Vai trò của quá trình lên men:

Quá trình lên men đã được con người sử dụng cho sản xuất thực phẩm hoặc nước giải khát ở thời kì đồ đá. Ví dụ, lên men được dùng để bảo quản trong quá trình lên men acid lactic còn được tìm thấy trong thực phẩm muối chua như dưa chua, kimchi và yaua, cũng như trong quá trình sản xuất nước uống có cồn như rượu và bia.

Câu 4:

Đối với rau củ thường phơi khô để giảm hàm lượng nước (giảm độ ẩm) để ức chế sự sinh
trưởng của vi khuẩn ( vì vi khuẩn cần nước để sinh trưởng).
- Đối với thịt cá: ướp muối để tăng nồng độ muối tạo sự chênh lệch áp suất thẩm thấu, nước
trong tế bào vi sinh vật sẽ bị rút hết ra ngoài, làm VSV chết hoặc ức chế sinh trưởng và sinh
sản.

Câu 2:

- Sinh trưởng ở vi sinh vật: tăng lên về số lượng tế bào trong quần thể.

- Sinh trưởng của sinh vật bậc cao: tăng lên về khối lượng, kích thước của cơ thể.

Câu 3:

- Etanol (nồng độ 70%) có tác dụng gây biến tới nhiều prôtein, kiểu tỏc động là khụng chọn lọc và khụng cho sống sút.
- Penicilin ức chế tổng hợp PEG (peptidoglican) ở vỏ vi khuẩn. Nhiều vi khuẩn mang gen không khỏng sinh (thường trờn plasmid) mở hóa enzim penicilinaza cắt
vũng beta- lactam của penicilin và làm bất hoạt chất khỏng sinh này.