Bản chất hóa học của prôtêin là:
Prôtêin là hợp chất hữu cơ có khối lượng và kích thước lớn, có thể dài tới hàng trăm µm, khối lượng có thể đạt được tới hàng nghìn đvC Prôtêin là hợp chất hữu cơ thuộc loại đại phân tử, có khối lượng và kích thước lớn gồm các nguyên tố C,H,O,N được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân với hàng trăm đơn phân là các axit amin. Có hơn 20 loại axit amin khác nhau. Prôtêin là hợp chất hữu cơ thuộc loại đại phân tử, có khối lượng và kích thước lớn gồm các nguyên tố C,H,O,N được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân với hàng trăm đơn phân là nuclêôtit. Có 4 loại nuclêôtit là: A,U,X,G. Prôtêin là loại hợp chất hữu cơ có khối lượng và kích thước lớn. Cũng như ADN, prôtêin gồm các nguyên tố C,H,O,N và P