Chất béo + NaOH → glixerol + muối của axit béo. (1)
Axit béo tự do + NaOH → muối của axit béo + nước. (2)
Phản ứng (1): 3 mol NaOH tạo 1 mol glixerol
=> 120kg NaOH tạo 92kg glixerol
Vì tạo 1,035kg glixerol nên khối lượng NaOH tham gia (1) là \(\frac{120.1,035}{92}=1,35\left(kg\right)\)
=> Có 1,4-1,35= 0,05kg= 50g NaOH tham gia (2).
nNaOH(2)=1,25(mol )
Bảo toàn nhóm OH: nH2O=nNaOH(2)=1,25mol
=> mH2O=1,25.18= 22,5g= 0,0225kg.
Bảo toàn khối lượng:
mmuối=10+1,4−1,035−0,0225=10,3425kg
Đúng 0
Bình luận (0)
