Bài 47. Chất béo
Các câu hỏi tương tự
Hoàn thành các câu sau đây bằng cách điền các từ thích hợp vào chỗ trống.
a) Chất béo ... tan trong nước nhưng ... trong benzen, dầu hỏa.
b) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng ... este trong môi trường ... tạo ra ... và .....
c) Phản ứng của chất béo với nước trong môi trường axit là phản ứng ... nhưng không phải là phản ứng ...
24 tháng 11 2021 lúc 16:59
Đun nóng hỗn hợp gồm 89g chất béo (RCOO)3C3H5 và 12g NaOH thì thu được muối natri có khối lượng là?
Cho 8,9 kg chất béo tác dụng NaOH vừa đủ thu được 9,18 kg muối. Tính khối lượng C3H5(OH)3 tạo thành?
Chia 0,4 mol chất béo Y thành hai phần bằng nhau. Đốt cháy hoàn toàn phần một, được số mol CO2 nhiều hơn số mol H2O là 0,6 mol. Cho phần hai phản ứng với dung dịch Br2 0,1M. Tính thể tích dung dịch brom bị mất màu
Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m gam hỗn hợp muối của các axit béo.
a) Tính m.
b) Tính khối lượng xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên. Biết muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng của xà phòng.
Chọn câu đúng nhất trong các câu sau:
A. Dầu ăn là este.
B. Dầu ăn là este của glixerol.
C. Dầu ăn là một este của glixerol với axit béo.
D. Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo.
Khi thủy phân 1 loại chất béo nhân tạo, người ta thu được glixerol và muối natri stearat ( C17H35COONa ). Viết CTCT của loại chất béo trên.
1.Một loạt chất béo là tristearin có công thức (C17H5COO)3C3H5 .Viềt PTHH của phản ứng thủy ngân (có xúc tác axit) và phản ứng thủy ngân trong dd NAOH để minh họa tính chất của chất béo này .
3.Trình bày phương pháp hoá học phân biệt :
a) Các chất lỏng riêng lẽ : dầu dừa và dầu hỏa .
b) Các chất rắn mềm :mỡ bò và nến / sáp .