Phải thu hoạch các cây có rễ củ trước khi chúng ra hoa
Vì các rễ củ có chất dinh dưỡng dự trữ nên lúc này các củ này năng suất vẫn còn cao, ta phải thu hoạch còn nếu để khi cây ra hoa thì chất dinh dưỡng trong rễ củ sẽ được chuyển lên phần ngọn để nuôi hoa làm cho năng suất củ giảm.
Người ta nên thu hoạch những cây có rễ củ trước khi chúng ra hoa vì những loại cây có rễ biến dạng này, chức năng của củ là dự trữ chất dinh dưỡng, khi cây mọc hoa, chất dinh dưỡng sẽ chuyển từ củ lên cây để nuôi hoa. Mà phần lớn các loại cây như vậy thường lấy phần củ. Do đó nên thu hoạch trước khi chúng ra hoa để được đảm bảo về chất dinh dưỡng cũng như khối lượng của củ.
Đối với cây lấy rễ củ người ta nên thu hoạch khi cây sắp ra hoa vì Củ là phần rễ phình to chứa chất dự trữ để cây dùng lúc ra hoa. Vì vậy, nếu trồng cây lấy củ như khoai lang, khoai tây, củ cải..., thì phải thu hoạch trước khi ra hoa để thu được củ chứa nhiều chất hữu cơ dự trữ nhất. Nếu thu hoạch chậm, sau lúc cây ra hoa thì một phần chất hữu cơ của củ đã được chuyển hóa đế tạo ra các bộ phận của hoa nên chất lượng củ bị giảm rõ rệt.
Phải thu hoạch các cây có rễ củ trước khi chúng ra hoa vì: Củ là phần rễ phình to chứa chất dự trữ để cây dùng lúc ra hoa, kết quả. Nếu thu hoạch chậm, sau lúc cây ra hoa thì một phần chất dinh dưỡng của củ đã được chuyển hóa để tạo ra các bộ phận của hoa nên chất lượng củ bị giảm rõ rệt.
