Bài 50. Glucozơ

Cẩm Vân Nguyễn Thị

Chuyên mục hóa học và cuộc sống

Khi đến mua dâu tằm, các mẹ thường mua dâu tằm về ngâm với đường. Sau đó chắt hỗn hợp nước dâu để uống giúp giải khát. Tuy nhiên khi vẫn tiếp tục để hỗn hợp nước dâu trong bình lâu ngày thì dần dần có mùi rượu. Hãy giải thích cho hiện tượng này.

(Viết PTHH cho phản ứng đã xảy ra)

Bạn nào trả lời nhanh nhất, đúng nhất thì sẽ được tick 4 GP nhé !

Bài tập Hóa học

do thai
11 tháng 10 2018 lúc 20:53

là do dâu tằm để lâu ngày lên men sẽ có mùi rượu

sau đó mùi rượu sẽ ngày càng nặng lên phải ko cô?

PTHH

C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2

Bình luận (1)
Thảo Phương
11 tháng 10 2018 lúc 20:54

Em chưa học nhưng mà theo em trong dâu tằm có chứa glucozơ (C6H12O6) khi ngâm dâu với đường ở nhiệt độ thích hợp (30-35oC) thì hỗn hợp glucozo sẽ lên men chuyển dần thành rượu etylic nên có mùi của rượu ạ

\(PTHH:C_6H_{12}O_6\xrightarrow[30-35^oC]{men-ruou}2C_2H_5OH+2CO_2\)

Bình luận (7)
Lê Dung
11 tháng 10 2018 lúc 20:59

Em nghĩ là ở trong dâu có \(H_2O\) , khi ngâm dâu với đường, đường sẽ bị một số loại vi khuẩn lên men chuyển thành đường glucozo rồi thành Rượu etilic:

PTHH:

\(C_{12}H_{22}O_{11}+H_2O-->C_6H_{12}O_6\)

\(C_6H_{12}O_6-->2C_2H_5OH+2CO_2\)

Bình luận (2)
do thai
11 tháng 10 2018 lúc 20:47

là do dâu để lâu ngày bị lên men sẽ có mùi rượu

sau đó mùi rượu càng ngày càng nhiều lên phải ko hả cô?

em nói đúng ko ạ?

Bình luận (1)
Thời Sênh
11 tháng 10 2018 lúc 21:02

Tiếc là chưa học tới. Không biết ai đúng nhỉ? Nhìn hình ảnh cô tải lên thèm quá đi

Bình luận (7)
Cẩm Vân Nguyễn Thị
12 tháng 10 2018 lúc 15:11

Trong tất cả các câu trả lời thì câu trả lời đầy đủ nhất thuộc về bạn Thảo Phương nhé

Bình luận (7)
nam anh
12 tháng 10 2018 lúc 22:57

hihihihihihihihi

Bình luận (0)
Candy Duyên
13 tháng 10 2018 lúc 20:25

Tiếc ghê mk chưa học tới huhu

Bình luận (2)
Tâm Trà
23 tháng 11 2018 lúc 10:19

ở trong dâu có H2OH2O , khi ngâm dâu với đường, đường sẽ bị một số loại vi khuẩn lên men chuyển thành đường glucozo rồi thành Rượu etilic:

PTHH:

C12H22O11+H2O−−>C6H12O6C12H22O11+H2O−−>C6H12O6

C6H12O6−−>2C2H5OH+2CO2C6H12O6−−>2C2H5OH+2CO2

Bình luận (0)

Các câu hỏi tương tự
Nguyễn Quý Hùng
Xem chi tiết
Bd102
Xem chi tiết
Hạo thiên phong
Xem chi tiết
Linh Trung
Xem chi tiết
phát nguyễn
Xem chi tiết
Kiên Nguyễnns
Xem chi tiết
trần thị huyền
Xem chi tiết
Bùi Thế Nghị
Xem chi tiết
Lê Phạm Gia Vy
Xem chi tiết