đun sôi hỗn hợp nước đường ta thu được đường khan
ta đun sôi nước đường
sẽ thấy nước bốc hơi , còn lại đường kết tinh lại bên dưới
cách tách đường ra khỏi hỗn hợp nước đường :Cô cạn dung dịch nước đường, nước bay hơi còn lại đường bên dưới
cô cạn hỗn hợp nước đường ta được đường không bay hơi, còn nước bay hơi