Vì sao khi luộc trứng thằn lằn khó đóng tụ?
Lớp Bò sát - Bài 38. Thằn lằn bóng đuôi dài
lòng đỏ cũng vậy thôi. Vì trứng giàu protein. Protein có đặc tính kết tủa ở nhiệt độ cao, môi trường axit... Luộc lâu thì phản ứng đông tụ xảy ra hoàn toàn .
Đúng 0
Bình luận (1)
Các câu hỏi tương tự
Khoá học trên OLM của Đại học Sư phạm HN
Loading...