Trương Quỳnh Trang

Những loại nguyên liệu động vật thưc vật nào có thể sử dụng làm nhân nem rán? Khi sơ chế các nguyên liệu đó cần lưu ý điều gì?

Hà Việt Chương
9 tháng 12 2017 lúc 16:30

- Nguyên liệu động vật: Thịt nạc, thịt cua, tôm tươi, trứng

- Nguyên liệu thực vật: Khoai môn, su hào, cà rốt, miến, chanh, tỏi ớt, mộc nhĩ, bánh đa nem, hành khô,…

- Khi sơ chế cần lưu ý:

      + Thịt: phải thái mỏng, băm nhỏ

      + Tôm: bóc vỏ, xẻ lưng, lấy chỉ đất, xát muối, rửa sạch, để khô, giã nhuyễn.

      + Thịt cua: xé nhỏ.

      + Su hào, cà rốt: gọt vỏ ,rửa sạch, cắt miếng mỏng hoặc thái sợi, bóp muối, vắt ráo, cho đường vào trộn để có độ giòn, sau đó ngâm với giấm.

Bình luận (0)

Các câu hỏi tương tự
Trương Quỳnh Trang
Xem chi tiết
16 Trần Thị Thu Nga
Xem chi tiết
Trương Quỳnh Trang
Xem chi tiết
cuong>_< !_!
Xem chi tiết
Lê Duy Nam
Xem chi tiết
Trương Quỳnh Trang
Xem chi tiết
vũ thị thụy
Xem chi tiết
Trương Quỳnh Trang
Xem chi tiết
Trương Quỳnh Trang
Xem chi tiết