Chương VII. Quả và hạt - Hỏi đáp

Có phải là bộ phận quan trọng nhất của quả đúng ko ?

Bộ phạn gì?

- Dưới nước : Tảo, san hô,...

- Trên mặt nước : cây hoa sen, cây hoa súng,...

- Trên cạn : Cây bàng, Cây xà cừ, Cây phượng,...

- Môi trường đặc biệt : cây đước, Xương rồng,...

\(\Rightarrow\)Sống trong các môi trường khác nhau, trải qua quá trình lâu dài, cây xanh đã hình thành một số đặc điểm thích nghi

\(\Rightarrow\)Nhờ khả năng thích nghi đó mà cây có thể phân bố rộng rãi khắp nơi trên Trái Đất : trong nước, trên cạn, vùng nóng, vùng lạnh,...

Có những cách để bảo quản và chế biến các loại quả thịt: Rửa sạch cho vào túi nilon, để ở nhiệt độ lạnh hoặc phơi khô, đóng hộp, lấy ép nước, chế tinh dầu

: Đối với quả ,thịt ,người ta có những biện pháp bảo quản như ngâm muối ,đông lạnh ,phơi khô còn phương pháp chế biến mình không nhớ rõ lắm nếu mình nhớ không lầm thì câu trả lời cho câu hỏi này có trong công nghệ 7

Thân cây gồm: thân chính, cành, chồi ngọn và chồi nách

Thân cây gồm: thân chính, trồi ngọn và chồi nách.

2. Có nhiều cách để bảo quản và chế biến các loại quả thịt: Rửa sạch cho vào túi nilong để ở nhiệt độ lạnh , phơi khô , đóng hộp, ép lấy nước , chế tinh dầu…

*Có nhiều cách để bảo quản và chế biến các loại quả thịt:Rửa sạch cho vào túi nilong để ở nhiệt độ lạnh , phơi khô , đóng hộp , ép lấy nước , chế tinh dầu , ...

Vệ sinh an toàn thực phẩm là việc bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khoẻ, tính mạng người sử dụng, bảo đảm thực phẩm không bị hỏng, không chứa các tác nhân vật lý, hoá học, sinh học, hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép, không phải là sản phẩm của động vật, thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khỏe con người.

vệ sinh an toàn thực phẩm là biện pháp , điều kiện cần thiết để đảm bảo các loại thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng vốn có, không bị ôi hỏng , biến chất không nhiễm khuẩn, không chứa các chất độc hại làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.

Hạt trần

Hạt kín

- Rễ, thân, lá thật.

- Rễ thân, lá thật; rất đa dạng.

- Có mạch dẫn.

- Có mạch dẫn hoàn thiện.

- Chưa có hoa, quả. Cơ quan sinh sản là nón.

- Có hoa : Cơ quan sinh sản là hoa quả.

- Hạt nằm trên lá noãn hở.

- Hạt nằm trong quả.

*cách dinh dưỡng của nấm và vi khuẩn giống nhau ở điểm:-nấm và vi khuẩn đều dinh dưỡng bằng cách dị dưỡng(hoại sinh và kí sinh)

Giống nhau:
- Cấu tạo từ tế bào, không có chất diệp lục.

- Sinh sản vô tính, sống dị dưỡng theo 2 hình thức hoại sinh và kí sinh.

Khác nhau:

Vi khuẩn

Đặc điểm
Cấu tạo: Đơn giản chỉ có một tế bào chưa có nhân hoàn chỉnh, có vách tế bào.

Sinh sản: Bằng cách phân đôi cơ thể

Cách dinh dưỡng: Chủ yếu sống dị dưỡng, một số tự dưỡng, cộng sinh.

Nấm

Đặc điểm

Cấu tạo: Đa số cấu tạo gồm nhiều tế bào, có nhiều nhân nhưng không có vách ngăn giữa các tế bào.

Sinh sản: Bằng bào tử.

Cách dinh dưỡng: Sống dị dưỡng là chính, một số sống cộng sinh.

* Giống nhau :

- Cấu tạo từ tế bào, không có chất diệp lục.

- Sinh sản vô tính, sống dị dưỡng theo 2 hình thức họa sinh và kí sinh.

* Khác nhau :

*Giong nhau:+Cấu tạo từ tế bào,có chất diệp lục

+Sinh sản vô tính,sống dị dưỡng theo 2 hình thức hoại sinh và kí sinh

*Khác nhau:

C) hợp tử

Phôi của hạt phát triển từ hợp tử

Ví dụ về phát tán của quả và hạt nhờ dòng nước: đước, keo, trinh nữ, sú, dương sỉ.

* Đặc điểm của hoa thụ phấn nhờ sâu bọ :
- Thường có màu sắc sặc sỡ
- Có hương thơm, mật ngọt
- Hạt phấn to và có gai
- Đầu nhuỵ có chất dính
* Đặc điểm của hoa thụ phấn nhờ gió :
- Hoa thường nằm ở ngọn cây
- Bao hoa thường tiêu giảm
- Chỉ nhị dài
- Hạt phấn nhiều, nhỏ, nhẹ
- Đầu nhuỵ thường có lông dính

Cây có hoa là 1 thể thống nhất vì :
- Có sự phù hợp giữa cấu tạo và chức năng trong mỗi cơ quan
- Có sự thống nhất giữa chức năng của các cơ quan.
- Tác động vào 1 cơ quan sẽ ảnhhưởng đến cơ quan khác và toàn bộ cây.
→Ví dụ : Khi lá hoạt động yếu, thoát hơi nước ít thì sự hút nướccủa rễ cũng giảm, sự quang hợp của lá yếu không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho thân, rễ, nên cây sinh trưởng chậm và ảnhhưởng đến sự ra hoa, kết quả và tạo hạt.

Có thể giải thích thêm sự thống nhất ở đây là: các cơ quan bộ phận của cây hoạt động như một thể thống nhất, liên quan với nhau: Rễ hút nước và muối khoáng chuyển lên các bộ phận khác như thân lá qua hệ thống mạch dẫn (mạch gỗ) của thân, cành lá. Lá sử dụng nước và muối khoáng do rễ chuyển lên, nhờ chất diệp lục hấp thụ ánh sáng để tổng hợp các chất hữu cơ, sau đó chất hữu cơ được vận chuyển qua mạch rây để xuống thân, rễ hay các bộ phận dự trữ khác. Sự thoát hơi nước của lá cũng là một động lực giúp rễ cây hút được nước và muối khoáng. Rễ giúp cây bám chặt vào giá thể hay đất, thân giúp cây có dáng vóc, kết nối các bộ phận của cây,.... Các bộ phận dinh dưỡng: thân,lá, rễ giúp nuôi dưỡng cây, giúp cây sinh trưởng và tạo ra các cơ quan sinh sản để duy trì các thế hệ kế tiếp,...

Nếu một trong các bộ phận của cây bị thiếu hay bị phá hủy thì cây không thể hoạt động một cách bình thường và toàn vẹn như một thể thống nhất.

Dựa vào đặc điểm hình thái của vỏ quả để phân biệt quả khô (khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng) và quả thịt (khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quá).

Ví dụ, 3 loại quả khô là: quả lúa (hạt lúa), quả thầu dầu, quả cải và 3 loại quả thịt là: quả cà chua, quả xoài, quả táo.

Dựa vào đặc điểm hình thái của vỏ quả để phân biệt quả khô ( khi chín thì vỏ khô,cứng,mỏng) và quả thịt ( khi chín thì mềm,vỏ dày,chứa đầy thịt quả )

VD : 3 loại quả khô : quả thầu dầu,quả mùi,quả đỗ đen.

3 loại quả thịt : quả mận,quả hồng,quả chuối.

Lợi ích của vi khuẩn:

- Phân hủy xác động, thực vật thành muối khoáng để cây sử dụng.

- Góp phần hình thành than đá, dầu mỏ.

- Có ích trong công nghiệp và nông nghiệp.

Tác hại của vi khuẩn:

- Gây bệnh cho người, vật nuôi, cây trồng.

- Gây thối rữa, làm hỏng thức ăn.

- Làm ô nhiễm môi trường.

Lợi ích của vi khuẩn:
- Phân hủy xác động, thực vật thành muối khoáng để cây sử dụng.
- Góp phần hình thành than đá, dầu mỏ.
- Có ích trong công nghiệp và nông nghiệp.

Tác hại của vi khuẩn:
- Gây bệnh cho người, vật nuôi, cây trồng.
- Gây thối rữa, làm hỏng thức ăn.
- Làm ô nhiễm môi trường.