Bài 51. Saccazorơ - Hỏi đáp

C_xH_yO_z +(4x+y) O₂ \(\underrightarrow{t^0}\) 4x CO₂ + 2y H₂O

Khi dot 1 mol gluxit se tao ra 1 mol CO₂ va 0,5 mol H₂O hay cu 1 mol gluxit bi dot chay se tao ra 44x gam CO₂ va 9y gam H₂O

Theo de bai \(\dfrac{9y}{44x}=\dfrac{33}{88}\)

\(\Rightarrow\dfrac{y}{x}=\dfrac{44.33}{9.88}=\dfrac{11}{6}=\dfrac{22}{12}\)

C_nH_2mO_m + nO₂ \(\underrightarrow{t^0}\) nCO₂ +mH₂O

\(\Rightarrow\dfrac{m}{n}=\dfrac{44.33}{9.88}=\dfrac{11}{6}\)

Vay CT phu hop la C₁₂H₂₂O₁₁

- Để đoạn mía lâu ngày trong không khí, đường saccarozơ C12H22O11có trong mía sẽ bị vi khuẩn trong không khí lên men chuyển thành glucôzơ C6H12O6 thành rượu etylic C2H5OH
- Phương trình minh họa:
C12H22O11 + H2O --------> C6H12O6 (Glucozơ) + C6H12O6 (Fructozơ)
C6H12O6 ----------> 2C2H5OH + 2CO2

-Lấy mẫu thử và đánh dấu

- Cho Na vào các mẫu thử

+ Mẫu thử xuất hiện khí không màu bay lên chất abn đầu là C₂H₅OH

2C₂H₅OH + 2Na \(\rightarrow\)2C₂H₅ONa + H₂

+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là C₆H₁₂O_6, C₁₂H₂₂O₁₁ (I)

- Cho AgNO₃ vào nhóm I

+ Mẫu thử xuất hiện kết tủa trắng bạc chất ban đầu là C₆H₁₂O₆

2AgNO₃ + C₆H₁₂O₆ + H₂O + 2NH₃ \(\rightarrow\) C₆H₁₂O₇ + 2Ag + 2NH₄NO₃

+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là C₁₂H₂₂O₁₁

khi cho mẩu Na vào từng dung dịch trên thì dung dịch nào cũng thấy thoát ra khí H2 vì nhắc đến 2 chữ "dung dịch" là nhắc tới "có nước". Bài này nên làm như sau :
* Cho từng dung dịch qua AgNO3/NH3, chỉ có glucose tạo kết tủa bạc :
C5H11O5-CHO + 2[Ag(NH3)2]OH = C5H11O5COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O
** Cho các dung dịch còn lại qua CuO nung nóng thấy màu đen của CuO chuyển thành màu đỏ của Cu => C2H5OH
C2H5OH + CuO = CH3CHO + Cu + H2O
Chất còn lại là saccharose

giúp mình với!!!

Trong 1 tan nuoc mia chua 13% saccarozo co nghia la : 1000kg nuoc mia co chua 130 kg saccarozo

Do hieu suat phan ung thu duoc la 80% nen

130.\(\dfrac{80}{100}=\)104 (kg)