Bài 32. Chuyển hóa

- Miệng (Răng, lưỡi, hàm, môi)
- Cuống họng (cổ họng)
- Dạ dày
- Ruột non 

Câu 1: Nếu đồng hóa lớn hơn quá trình dị hóa thì con người sẽ tăng cân vì quá trình đồng hóa và dị hóa là một phần trong quá trình trao đổi chất, do đó các quá trình này đều ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể. Khi quá trình đồng hóa diễn ra mạnh hơn quá trình dị hóa, cơ thể sẽ xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp, giúp duy trì và tăng cân.

Câu 2:  Khi không có quá trình dị hóa, con người sẽ không thể xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp của bản thân, phá vỡ và giảm khối lượng tổng thể kể cả mỡ và cơ bắp. Ngoài ra, cơ thể sẽ không có năng lượng khi không có dị hóa. Vì vậy, con người không thể tồn tại lâu dài khi không có quá trình dị hóa

Sự chuyển hóa vật chất và năng lượng là biểu hiện bên trong của quá trình trao đổi chất. Gồm 2 quá trình: tổng hợp chất, tích lũy năng lượng, đồng thời xảy ra quá trình ôxi hóa để phân giải chất và giải phóng năng lượng.

Tham khảo 

Quá trình chuyển hóa vật chất và năng lượng được điều hòa bằng hai cơ chế: thần kinh và thể dịch.

Tính tổng số gam prôtêin, lipit, gluxit cung cấp cho cơ thể trong một ngày.

1. Tính được số năng lượng của mỗi chất

2200.19/100 = 418 Kcal

2200.13/100 = 286 Kcal

2200.68/100 = 1496 Kcal

2. Tính được số gam prôtêin, lipit, gluxit

+ Khối lượng Gluxit được tiêu hoá: 400 x 90% = 360g.

Năng lượng do Gluxit cung cấp cho cơ thể là: 360 x 4,3 = 1548 (Kcal).

+ Tính khối lượng Prôtêin có trong thức ăn

Năng lượng do Prôtêin cung cấp cho cơ thể : (1548:6)x 2 = 516 (Kcal).

Khối lượng Prôtêin được tiêu hoá: (516: 4,1) ≈ 126g.

Khối lượng Prôtêin có trong thức ăn:126 x(100:80) ≈ 157,5 ( g).

+ Tính khối lượng Lipit có trong thức ăn

Năng lượng do Lipit cung cấp cho cơ thể là:1548: 6 = 258(Kcal).

Khối lượng Lipit được tiêu hoá (258: 9,3) ≈ 27,7g.

Khối lượng Lipit có trong thức ăn: 27,7 x(100:60) ≈ 16,2 ( g).

+Tỉ lệ giữa đồng hoá và dị hoá ở cơ thể khác nhau, phụ thuộc vào độ tuổi , giới tính và trạng thái cơ thể

+ Tỉ lệ không giống nhau. Trẻ em: đồng hóa lớn hơn dị hoá. Người già: đồng hoá nhở hơn dị hoá. nam đồng hoá lớn hơn nữ. Khi lao động đồng hoá nhỏ hơn dị hóa. Khi nghỉ ngơi đồng hoá lớn hơn dị hoá 

Chất đặc trưng là những chất phức tạp mà cơ thể không hấp thụ được.Ví dụ như lipit, protein, tinh bột,...

-Phân giải chất đặc trưng:

+Tinh bột chuyển hóa thành đường đôi khi tiếp xúc với enzim amilaza trong khoang miệng.

+Lipit chuyển hóa thành các axit béo khi tiếp xúc enzim lipaza trong ruột non

-Nói chung, chuyển hóa là hoạt động phân giải các chất phức tạp thành các chất đơn giản mà cơ thể hấp thụ được :>>

P/s: Mông lung như một trò đùa :v

Câu hỏi của bạn mông lung quá ạ :<

Mọi hoạt động sống của cơ thể đều cần năng lượng, năng lượng được giải phóng từ quá trình chuyển hóa. Nếu không có chuyển hóa thì không có hoạt động sống.
 

- Mọi hoạt động sống của cơ thể đều cần năng lượng, mà năng lượng được giải phóng từ quá trình chuyển hóa. Nếu không có chuyển hóa thì không có hoạt động sống

Đặc điểm cấu tạo của đại não người tiến hoá hơn so với động vật thuộc lớp thú được thể hiện ở những điểm sau:
- Khối lượng não so với cơ thể ở người lớn hơn các động vật thuộc lớp thú
- Vỏ não có nhiều khe và rãnh làm tăng bề mặt chứa các nơron (khối lượng chất xám lớn)
- Ở người, ngoài các trung khu vận động và cảm giác như các động vật thuộc lớp thú còn có các trung khu cảm giác và vận động ngôn ngữ (nói, viết, hiểu tiếng nói, hiểu chữ viết).

Về xương:
- Hộp so phát triển, lồng ngực nổ rộng sang hai bên, cột sống cong 4 chỗ, xương chậu nở, xương đùi lớn, cơ mông, đùi, bắp chân phát triển. => đứng đi bằng hai chân.
- Tay khớp linh hoạt, ngón cái đối diện bốn ngón kia, cơ vận động cánh tay, cẳng tay, bàn tay và cơ vận động ngón cái phát triển. => cầm nắm, lao động dễ dàng

- Đồng hóa: Tổng hợp chất và tích lũy năng lượng

- Dị hóa: Phân giải chất và giải phóng năng lượng

Mối quan hệ: đồng hóa và dị hóa là hai mặt đối lập nhau nhưng thống nhất với nhau

Phân biệt đồng hóa với dị hóa :

Mối quan hệ của đồng hóa và dị hóa :

- Đồng hóa và dị hóa thống nhất nhau trong mỗi cơ thể sống :

+ Không có đồng hóa thì không có nguyên liệu ( các chất đặc trưng ) cho dị hóa phân hủy .

+ Không có dị hóa thì không có năng lượng cho đồng hóa tổng hợp các chất .

- Nếu thiếu một trong hai quá trình thì sự sống không tồn tại . Vậy đồng hóa và dị hóa là 2 mặt của quá trình thống nhất giúp sự sống tồn tại và phát triển .

phân biệt đồng hóa và dị hóa là:

đồng hóa: tổng hợp chất và tích lũy năng lượng

dị hóa: phân giải chất và giải phóng năng lượng

Mối quan hệ của đồng hóa và dị hóa là;

- Đồng hóa và dị hóa là 2 quá trình đối lập nhau mâu thuẫn với nhau nhưng lại thống nhất với nhau:

+ Các chất được tổng hợp từ qua trình đồng hóa là nguyên liệu cho dị hóa

+ Ngược lại, năng lượng được giải phóng trong quá trình dị hóa lại cung cấp trở lại cho quá trình đồng hóa

=> Như vậy, nếu không có đồng hóa thì không có nguyên liệu cho dị hóa và ngược laijneeus không có dị hóa thì không có năng lượng cho đồng hóa