Bài 23: Thực hành: Xây dựng thực đơn

 - Món khai vị:

+ Súp

- Món chính:

+ Miến

+ Thịt gà

+ Thịt trâu

+ Canh hạt sen

+ Xôi

+ Tôm chiên giòn

- Món tráng miệng:

+ Dưa hấu

 

Bình luận (0)
Nguyễn Phương Liên
18 tháng 5 lúc 15:33
Khai vị: Súp gà ngô ngọt, súp măng tây, súp bí ngô kem nấmMón rán: Tôm bóc vỏ chiên trứng muối - Tôm hấp trái dừaMón cá: Cá quả phi lê sốt - Cá tầm nướng - Cá hấp xì dâuMón sốt, hầm: Thịt bò sốt tiêu đen - Bò lúc lắc - Chân giò hầmMón gà, chim truyền thống: Gà xối mỡ chiên da giòn - Chim câu sốt nước dừa - Chim quay – Gà luộc lá chanhNộm: Nộm xoài - Nộm sứa - Nộm rau quả thập cẩmMón xào: Các loại rau xào theo mùaMón canh: Canh măng khô nấu mọc - Canh bóng - Canh mọc tômTinh bột: Xôi vò hạt sen, xôi gấc - cơm támTráng miệng: Caramen (bánh flan), hoa quả (trái cây)
Bình luận (0)
DANGEROUS BOY NOT RICH K...
9 tháng 5 lúc 10:21

Số món ăn: 3 đến 4 món trở lên
- Đảm bảo các món ăn:
+ Đủ 4 nhóm chất.
+ Món ăn chính.
+  Món ăn phụ

Bình luận (0)
Ngọc ngộ nghĩnh
9 tháng 5 lúc 10:24

- Buổi sáng: Mỳ xào giòn + Bánh bao

- Buổi trưa: Cơm + Nấm xào + Sườn chua ngọt + Rau củ luộc + Dưa hấu

- Buổi tối : Cơm + Mực nhồi thịt +  Súp lơ xào thịt bò + Măng chua nộm + Nhãn.

Bình luận (0)
Đoàn Đạt
9 tháng 5 lúc 10:25

1:

-Bữa sáng:
- Trứng ốp la
- Xúc xích chiên
- Bánh mì nướng
- 1 cốc sữa tươi
-Bữa trưa:
- Cơm
- Thịt kho tàu
- Dưa chua
- Canh bí đao nấu tôm

-Bữa tối:
- Cơm
- Sườn cốt lết ram
- Canh xà lách xoong nấu nấm (cải xoong)
- Măng xào
Bình luận (0)
Mun Tân Yên
8 tháng 5 lúc 7:58

Món khai vị

- Salad ngô giòn cay

Món chính

- Món bò Úc nướng ăn kèm với xốt rượu vang hoặc chạo bò nướng mía ngọt

- Các món ăn chế biến từ gà ta: canh thịt gà, gà bóp

- Món canh rau (hoặc măng tươi cùng thịt bò)

- Xúc xích

- Tôm chiên/tôm nướng muối ớt

- Cơm

- Cá sốt cà chua

- Thịt nướng ngoài trời

Món tráng miệng

- Trái cây: dưa hấu, nhãn, thơm...

- Thạch rau câu

- Bánh sinh nhật

Bình luận (1)
Azura
6 tháng 5 lúc 12:30

• Các quy trình tổ chức một bữa ăn :

   - Bước 1: Xây dựng thực đơn

   - Bước 2: Chọn lựa thực phẩm

   - Bước 3: Chế biến món ăn

   - Bước 4: Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

Bình luận (0)

Các quy trình tổ chức bữa ăn:

- Biết xây dựng thực đơn

- Lựa chọn thực phẳm cho thực đơn

- Chế biến món ăn và cách bày bàn

- Thu dọn sau khi ăn

Bình luận (0)
Bảo Rich Kid
6 tháng 5 lúc 15:27

• Các quy trình tổ chức một bữa ăn :

   - Bước 1: Xây dựng thực đơn

   - Bước 2: Chọn lựa thực phẩm

   - Bước 3: Chế biến món ăn

   - Bước 4: Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

• Xây dựng thực đơn:

➜ Bữa cơm trưa:

1.Cơm

2. Món xào: rau muốn xào tỏi

3. Món mặn: tôm lăn bột rán

4. Canh rau cải

5. Tráng miệng: táo

 

 

Bình luận (0)
BLACKPINK - Rose
5 tháng 5 lúc 21:37

-Các món ăn được chia thành các loại sau:
+ Các món canh (hoặc súp)

+Các món rau, củ, quả (tươi hoặc trộn hay muối chua)

+Các món nguội

+ Các món xào, rán

+  Các món mặn

+  Các món tráng miệng

     thực đơn

 Món Khai Vị

+NỘM SỨA GÀ XÉ
+SÚP TÔM RAU
+CƠM CHÁY BÁCH HOA

Món Chính

  +NGỌN SU XÀO TỎI
  +GÀ HẤP NHÂN SÂM
+  TÔM TÚ CẦU
  +CÁ DIÊU HỒNG NƯỚNG TƯƠNG
 + MỰC XÀO TÀU XÌ
  +LẨU HẢI SẢN THÁI LAN
Món Tráng Miệng

+HOA QUẢ THẬP CẨM

 đây nha
Bình luận (0)

 + thực đơn cho 1 bữa liên hoan:

-súp gà

-gà hấp muối

- cá hấp xì dầu

-tôm chiên giòn

-rau cải xào tỏi

-cơm dừa

+ tráng miệng:

- sữa chua

-chè chân châu

-ngủ cốc

nói chung là  vài quả và các món khác tùy bạn nhá

+ thực đơn cho 1 bữa cổ :

-súp ngô dùng gà 

-tôm xào tỏi

-cá điêu hồng chiên xù 

-súp cá 

-mề chay xào thực cẩm

+ tráng miệng :

-nước ngọt , bia...

-khoai lang hấp

-chè đặc sản

-nói chung nhiều lắm 

                                và chúc bạn học tốt

 

Bình luận (0)
* Khai vị :

- Tôm hùm 

- Súp gà 

- Salad 

- Phồng tôm * Món chính : - Gà rang muối - Cơm rang thập cẩm - Bò cobe dát vàng * Món tráng miệng : - Chè hạt sen * Đồ uống : - Nước cam - Rượu vang - Nước lọc.
Bình luận (0)
Tề Ve Chai
3 tháng 5 lúc 16:24

Các món ăn độc đáo nhỉ bạn  ''Mùa hoa phượng.....''. Nhất là món khai vị đầu tiên ấy

Bình luận (0)
Anti Spam - Thù Copy - G...
1 tháng 5 lúc 19:40

2/ Khi mua sản phẩm đóng hộp không nên mua sản phẩm hết hạn sử dụng và bị móp, bị phồng.

3/ Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết với tỉ lệ thích hợp nhằm đáp ứng nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về chất dinh dưỡng.

 

Bình luận (0)

Cơm trắng

Canh bí đỏ thịt bằm

Cá kho

Đậu ve xào

Bình luận (2)
Aaron Lycan
1 tháng 5 lúc 19:26

 Xây dựng thực đơn bữa ăn thường ngày.

* Bữa sáng:

- Trứng ốp la

- Xúc xích chiên

- Bánh mì nướng

- 1 cốc sữa tươi

* Bữa trưa:

- Cơm

- Thịt kho tàu

- Dưa chua

- Canh bí đao nấu tôm khô

* Bữa tối:

- Cơm

- Sườn cốt lết ram

- Canh xà lách xoong nấu nấm (cải xoong)

- Măng xào

- Dưa leo

Bình luận (3)
Thanh Trung
1 tháng 5 lúc 19:26

Cơm tấm

Rau muống luộc

Thịt lợn xào

Trứng

Bình luận (1)
Duong gaming
4 tháng 5 lúc 17:22

- Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn (ăn thường ngày, ăn tiệc,..)

- Đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu bữa ăn.
- Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về hiệu quả kinh tế của bữa ăn.

 

  
Bình luận (0)

Khoá học trên OLM của Đại học Sư phạm HN

Loading...

Khoá học trên OLM của Đại học Sư phạm HN