Question

Phản ứng tráng bạc thể hiện tính chất của nhóm chức nào trong phân tử glucose? Vì sao fructose cũng có tính chất này?

Answer 1

Phản ứng tráng bạc thể hiện tính chất của nhóm -CHO trong phân tử glucose.

Trong môi trường kiềm (dung dịch NH₃) nhóm -CO của phân tử fructose chuyển hóa thành -CHO của phân tử glucose nên cũng có phản ứng tráng bạc.