nhiệt độ an toàn là 100 độ C đến 115 độ C, nấu cơm là làm chín thực phẩm trong môi trường nước, để bảo quản ta cần chú ý:
1. ko nên cắt thái đồ trước khi rửa vì nó sẽ làm mất vitamin
K MK
Câu 4: Thực phẩm nào sau đây dễ bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình sơ chế (rửa, cắt thái) ? *
a. Thịt, cá
b. Quả táo, quả lê
c. Rau cải bắp
d. Hạt đỗ đen
Câu 5. Chất dinh dưỡng nào dễ bị mất trong quá trình chế biến thực phẩm (đun nấu quá lâu)? *
a. Chất khoáng
b. Chất đạm
c. Chất đường bột
d. Vitamin
Câu 6. Phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước là: *
a. Kho
b. Xào
c. Luộc
d. Hấp
Câu 7. Món ăn nào sau đây được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo? *
a. Nem
b. Xôi
c. Cơm nếp
d. Kim chi
Câu 8. Món ăn nào sau đây thuộc phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt?
a. Bánh chưng
b. Giò, chả
c. Salad rau, quả
d. Bánh bao
Câu 9. Nguyên liệu nào sau đây không có trong món trộn dầu dấm rau xà lách? *
1 điểm
a. Mắm
b. Tiêu
c. Cà chua
d. Ớt
Câu 10. Yếu tố nào sau đây không giúp luộc rau có màu xanh đẹp *
a. Vặn lửa to sau khi cho rau vào
b. Vặn lửa nhỏ sau khi cho rau vào
c. Cho ít muối trước khi cho rau
d. Thời gian luộc rau kéo dài
Câu 4: Thực phẩm nào sau đây dễ bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình sơ chế (rửa, cắt thái) ? *
a. Thịt, cá
b. Quả táo, quả lê
c. Rau cải bắp
d. Hạt đỗ đen
Câu 5. Chất dinh dưỡng nào dễ bị mất trong quá trình chế biến thực phẩm (đun nấu quá lâu)? *
a. Chất khoáng
b. Chất đạm
c. Chất đường bột
d. Vitamin
Câu 6. Phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước là: *
a. Kho
b. Xào
c. Luộc
d. Hấp
Câu 7. Món ăn nào sau đây được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo? *
a. Nem
b. Xôi
c. Cơm nếp
d. Kim chi
Câu 8. Món ăn nào sau đây thuộc phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt? *
a. Bánh chưng
b. Giò, chả
c. Salad rau, quả
d. Bánh bao
Câu 9. Nguyên liệu nào sau đây không có trong món trộn dầu dấm rau xà lách? *
a. Mắm
b. Tiêu
c. Cà chua
d. Ớt
Câu 10. Yếu tố nào sau đây không giúp luộc rau có màu xanh đẹp *
a. Vặn lửa to sau khi cho rau vào
b. Vặn lửa nhỏ sau khi cho rau vào
c. Cho ít muối trước khi cho rau
d. Thời gian luộc rau kéo dài
2. Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm, nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà? Để rau, củ, quả ko bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình chuẩn bị cần chú ý điều gì?
1. Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?
2. Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước và sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất? Cho biết cách bảo quản.
3.Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chể biến món ăn: thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng (chuối, táo,…).
Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng.
4.Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến, cần chú ý điều gì?
ai nhanh và đúng nhất và không chép trên mạng mình sẽ tít cho 3 cái
1. Muốn cho thực phẩm ko bị mất các chất dinh dưỡng cần phải chu ý điều gì ?
2. Thu nhập gia đình là gì ? Có nhưng nguồn thu nhập nào ?Vẽ sơ đồ của mot nguồn thu nhập ?
3. Ban thân em đã và sẽ làm gì để góp phần tăng thu nhập cua gia đình mình ?
4. Thế nào là bữa ăn hợp lí để tổ chức bữa ăn hợp lí cần tuân theo những nguyên tắc nào ?
5. Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ? Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ? Để đảm bảo an toàn thực phẩm
khi mua sắm ta phải làm gì ?
6. Nêu các bước làm món trộn ma em yêu thích ?
Những việc sau đây là biết ơn hay không biết ơn. Hãy giải thích lí do
1.Phụ giúp mẹ nấu cơm sau khi đi học về.
2.Tích cực tham gia các hoạt động đền ơn đáp nghĩa ở trường, địa phương.
3.Chỉ cần nhớ đến công lao người đã giúp đỡ mình là đủ.
4.Trong lòng thấy biết ơn bố mẹ, nhưng không chịu làm việc gì để giúp bố mẹ.
5.Không nghe lời bố mẹ thường xuyên bỏ học đi chơi.
6.Nói năng vô lễ với thầy cô giáo.
7.Làm ơn cho người khác thì nhất định người đó phải trả ơn mình.
8.Vừa nấu cơm cho mẹ, vừa lầu bầu khó chịu,vùng vằng,''đá thúng đụng nia'',cãi lại,...
9.Đến thăm các thầy,cô giáo cũ vào ngày 20-11.
Ai nhanh mik tik ,mik đang cần gấpppp
rút ra được bài học gì về bài nấu cơm
Hãy viết 1 đoạn văn tả mẹ của e khi đang làm việc ( vd : nấu cơm , làm vườn , làm ruộng , … )
1.Chữ số gì để xuôi để ngược vẫn không thay đổi
2.Trang nào đắt tiền nhất
3.Con gì vừa bơi vừa nhả khói
4.Cơm gì không nấu bằng nồi niêu
5.Cũng là thuyền nhưng không đi dưới nước,đó là gì
Câu 1) Hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo
A.Rau muống
B.Khoai lang
C.Cá
D.Ngô
Câu 2) Để thực phẩm dễ mất các loại sinh tố ( vitamin ) nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi tan
A.Ngâm lâu thực phẩm trong nước
B.Đun nấu thực phẩm thật lâu
C.Bảo quản thực phẩm ở nhiệt đọ cao
D.Để thực phẩm quá hạn sử dụng
Câu 3) Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa là phương pháp
A.Xào
B.Hấp
C.Nướng
D.Rán
Câu 4)
A) Bạn Nam và Bạn Thư cùng nhau đi du lịch buổi trưa 2 bạn cùng nhau ăn trưa Bạn Nam mua xôi được bày bán trên đường không được che đậy Bạn Thư ăn gà và tương ớt bị nhuộm màu hóa chất. Cả 2 bạn đều bị đau bụng, nôn ói. Em hãy cho biết bạn nào bị nhiễm trùng thực phẩm và bạn nào bị nhiễm độc thực phẩm ? Tình trạng bị nhiễm trùng thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm sẽ dẫn đến hậu quả gì ?
B) Em có những biện pháp phòng tránh nhiểm trùng thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm như thế nào ?
C) Hãy liệt kê những món ăn trong 1 bữa ăn trong gia đình em và cho biết những món ăn trong 1 bữa ăn thường được gọi là gì ? Dựa vào đâu mà mẹ em có thể xây dựng 1 bữa ăn phù hợp cho gia đình ?
