Bài 12. Sự biến đổi chất

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ 

ví dụ : 
- nước đá để chảy thành nước lỏng , đun sôi nước chuyển thành hơi nước và ngược lại .

- Hòa tan muối ăn vào nước , được dung dịch trong suốt . Sau đó cô cạn dung dịch , những hạt muối ăn lại xuất hiện trở lại .

Nhận xét : Trong các quá trình trên , nước cũng như muối ăn vẫn giữ nguyên là chất ban đầu . Sự biến đổi như thế của chất thuộc loại hiện tượng vật lí .

Kết luận :Hiện tượng vật lí  là hiện tượng chỉ biến đổi về trạng thái, hình dạng nhưng vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.

II. HIỆN TƯỢNG HÓA HỌC 

Thí nghiệm 1 : 

Trộn đều một lượng bột lưu huỳnh và một lượng vừa đủ bột sắt, được hỗn hợp hai chất.  Đưa nam châm lại gần và  Quan sát. 

hiện tượng : sắt bị nam châm hút ,và sắt vẫn giữ nguyên trong hỗn hợp , lưu huỳnh cũng vậy .
- Đổ hỗn hợp lưu huỳnh và sắt vào ống nghiệm . Đun nóng mạnh một lát rồi ngừng đun . Hỗn hợp tự nóng sáng lên và chuyển dần thành chất rắn màu xám. 
Sản phẩm không bị nam châm hút ( chứng tỏ là chất rắn thu được không còn tính chất của sắt nữa). Đó là hợp chất sắt (II) sunfua
Hiện tượng sắt và lưu huỳnh đã biến đổi thành chất khác gọi là hiện tượng hóa học . 

Thí nghiệm 2 : 

Lấy đường vào ống nghiệm , đun nóng , đường trắng chuyển dần thành chất màu đen là than và có giọt nước ngưng trên thành ống nghiệm .

Nhận xét : khi bị đun nóng đường phân hủy thành hai chất là than và nước . 

Kết luận : Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác , được gọi là hiện tượng hóa học 

III.Bài tập 

Bài 1. 

Điền từ, cụm từ thích hợp vào câu sau:

      Hiện tượng……….là hiện tượng chỉ biến đổi về thể, trạng thái, khác với…….là hiện tượng có sự biến đổi chất này thành chất khác.

Trả lời :  ...chất biến đổi ....hiện tượng hóa học 

Bài 2.

 Trong số những quá trình kể dưới đây, cho biết đâu là hiện tượng vật lý, đâu là hiện tượng hóa học. Giải thích.

   a. Lưu huỳnh cháy trong không khí tạo ra mùi hắc (khí lưu huỳnh đioxit)

   b. Thủy tinh nóng chảy được thổi thành bình cầu.

   c. Trong lò nung đá vôi, canxi cacbonat chuyển dần thành vôi sống (canxi oxit) và khí cacbon đioxit thoát ra ngoài.

   d. Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi

Trả lời : 

+ Câu a là hiện tượng hóa học vì lưu huỳnh được biến đổi thành lưu huỳnh dioxit.

+ Câu b là hiện tượng vật lí vì khi thủy tinh nóng chảy bị biến dạng (do tác dụng của nhiệt) nhưng thủy tinh vẫn không đổi về chất.

+ Câu c là hiện tượng hóa học vì từ canxi cacbonat dưới tác dụng của nhiệt độ biến đổi thành canxi oxit bay hơi.

+ Câu d là hiện tượng vật lí, vì cồn bị bốc hơi ra khỏi lọ do tính chất vật lí chứ không tác dụng với một chất nào khác.

Bài 3

Khi đốt nến (làm bằng parafin), nến chảy lỏng thấm vào bấc, sau đó nến lỏng biến thành hơi. Hơi nến cháy trong không khí tạo ra khí cacbon đioxit và hơi nước.

    Hãy phân tích và chỉ ra ở giai đoạn nào diễn ra hiện tượng vật lý, giai đoạn nào diễn ra hiện tượng hóa học. Cho biết: trong không khí có khí oxi và nến cháy là do chất này tham gia.

Trả lời : 

Hiện tượng vật lí diễn ra ở giai đoạn nến chảy lỏng thấm vào bấc và giâi đoạn nến chảy lỏng chuyển thành hơi. Trong cả hai giai đoạn này chất parafin chỉ biến đổi về trạng thái
- Hiện tượng hoá học diễn ra ở giai đoạn nến cháy trong không khí khi đó chất parafin đã biến đổi thành hai chất khác (khí cacbon đioxit và hơi nước).
 

 

 

Hỏi đáp

Hỏi đáp, trao đổi bài Gửi câu hỏi cho chủ đề này
Luyện trắc nghiệm Trao đổi bài

Tài trợ


Tính năng này đang được xây dựng...